エミケン 「日報」

東京・奥多摩にある 注文家具工房『エミケン』 の日々です

1月24日 猪カツ

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先日いただいた 猪肉 は、 猪カツ(いのかつ?) になりました!

エミさん曰く 「あまり熱をかけると固くなりそうだから薄切りにして ミラノ風 にしてみた」

おっぴゃれ~~!!

ちゃんと「肉」の味がしました。なにか鉄分を感じる。子供のころはよく食べていたような味。。そうそう!鯨の肉もこんな味がしたっけ。美味しかったぁ。

タイゾーはソースも付けずに 「ウマイウマイ!」 言いながら食べていました。
「オレが今まで食べたカツで一番美味い!」 だって。

きっと猪も喜んでいるよ。こういうのを毎日食べていたら、市販の豚肉じゃ物足りなく感じるかもなぁ。

  1. 2014/01/24(金) 20:11:18|
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エミケン ケン

Author:エミケン ケン
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東京・奥多摩 「氷川城」城主。
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