エミケン 「日報」

東京・奥多摩にある 注文家具工房『エミケン』 の日々です

12月30日 サトウのつき餅

新兵器 「餅丸め機」 を使いたくて、また餅つきをしてしまいました。

人手が足りなかったのでつき方の助っ人として 「レディースミキサー」 にも参戦してもらいました。本業はパンこねですが餅もつける万能選手です。「餅丸め機」が主婦4人分、「レディースミキサー」が男衆3人分と言ったところでしょうか。

3kgのもち米を1.5時間ほどでついて丸めることが出来ました。臼と杵でついたあの労力は何だったんだ。。あれは祭りだからね。

味も申し分ないです。むしろ手水を付け過ぎないので弾力のあるコシの強い餅になりました。水分が少ない分日持ちもしそうです。

これ位お手軽に餅がつけるとサトウの切り餅を買わなくてもいいですな。

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  1. 2014/12/30(火) 21:08:37|
  2. エミ菓子・料理
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エミケン ケン

Author:エミケン ケン
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東京・奥多摩 「氷川城」城主。
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