4月21日 お疲れ様会

海沢の　リカちゃんハウス　で　『お疲れ様会』　を行った。なんのお疲れ様会だろう？彼らはちょっとでも栄養補給したいときに摂取できる　リポ●タンＤ　みたいな貴重な存在。

疲れているくせにみんな素晴らしい手料理を持ってくる。毎度のことながら感心してしまう。中でも今回ワシにとって衝撃的だったのは、　章ちゃん作『エゾ鹿の塩麹漬け』　。焼いてよし、竜田揚げ風にしてよし。元からエゾ鹿が柔らかいのか、塩麹のおかげで柔らかいのか、巨大な肉片を頬張ってもすぐにとろけてしまう。また元からそうなのか、塩麹のおかげなのかクセがない。お、久々に一句できた。

塩麹
クセがないのが
クセになる

他の料理ももちろん絶品だが、　「いいだろ～、うらやましいだろ～」日記　になってしまうから書かない。代わりに写真見てね。→　[コチラ]

新宿仕込の　”中ちゃんカクテル”　がまた美味いこと。調子に乗って相当飲んじゃったけど新宿だったらいくらしたろう？奥多摩の片隅に埋もれさせておくのはもったいない。エミケンのショールームで　『月いち家具バー』　やりたいな。是非やろう！

みんなありがとう！